Artikel.news, Jakarta - Menghadapi kelangkaan minyak goreng yang terjadi belakangan ini, masyarakat bisa kreatif dengan menggunakan minyak kelapa sebagai alternatif pengganti minyak goreng dari kelapa sawit.

"Sebelum kelapa sawit datang, nenek moyang kita sudah bikin minyak kelapa," kata Ketua DPP Persatuan Aktivis dan Warga (Pandawa) Nusantara, Hendi Saryanto, dalam diskusi bertajuk 'Kupas Tuntas Amannya Minyak Goreng untuk Rakyat', yang dilansir dari Medcom.id, Ahad (27/3/2022).

Menurut dia, masyarakat tak perlu khawatir dengan kelangkaan minyak goreng. Sebab, minyak kelapa dapat dibuat dengan alat sederhana di rumah, bahkan lebih sehat ketimbang minyak kelapa sawit.

"Langkanya minyak goreng ini bukan suatu kesulitan tapi tantangan yang dapat dijadikan peluang," ujar Hendi.

Di sisi lain, dia melihat pemanfaatan kelapa memberikan peningkatan kepada petani. Apalagi pasokan kelapa di Indonesia melimpah.

Hendi juga mendorong generasi milenial melihat hal ini sebagai peluang. Caranya, memanfaatkan kreativitas mereka untuk memandu pembuatan minyak kelapa secara tradisional.

"Milenial videokan saja dengan angle yang menarik. Di video, mereka dapat mengatakan 'Nih emak gue bisa bikin minyak goreng sendiri', semacam itu," kata dia.