Artikel.News, Makassar - Dalam upaya mewujudkan lingkungan kota yang lebih bersih dan berkelanjutan, Mercure Makassar Nexa Pettarani bekerja sama dengan Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kota Makassar menggelar kegiatan edukatif bertajuk “Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Eco Enzym dan Maggot”, Rabu (9/7/2025).

Kegiatan ini menjadi bukti nyata komitmen pihak hotel terhadap keberlanjutan lingkungan, khususnya dalam mengolah limbah dapur menjadi produk ramah lingkungan seperti eco enzym dan maggot (larva Black Soldier Fly) yang memiliki nilai manfaat tinggi bagi sektor pertanian dan pengelolaan sampah modern.

Acara ini secara resmi dibuka oleh Wali Kota Makassar, H. Munafri Arifuddin, S.H., yang menyampaikan apresiasinya terhadap langkah kolaboratif antara sektor swasta dan pemerintah dalam pengelolaan sampah organik.

> “Kolaborasi antara sektor perhotelan dan pemerintah seperti ini sangat kami dukung. Kegiatan seperti ini harus menjadi gerakan kolektif yang terus digalakkan,” ujar Munafri dalam sambutannya.

Turut hadir dalam kegiatan tersebut sejumlah tokoh dan pejabat penting, antara lain:

Dr. Azri Rasul, Kepala Pusat Pengendalian Lingkungan Sulawesi dan Maluku

Hudli Huduri, S.H., Tim Ahli Wali Kota Makassar

Andi Fadly Arifuddin (Fadly Padi), Tim Ahli Bidang Urban Farming

Dr. Helmy Budiman, S.STP., M.M., Kepala Dinas Lingkungan Hidup

Ketua PHRI Kota Makassar

Para General Manager hotel se-Kota Makassar

Dalam sesi pemaparan, General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menjelaskan secara rinci proses pengolahan limbah dapur hotel menjadi eco enzym serta peran penting maggot dalam penguraian sampah organik.

Sebagai bagian dari rangkaian acara, para peserta juga diajak mengunjungi langsung Area Budidaya Maggot & Eco Enzym milik hotel, untuk melihat langsung praktik pengelolaan limbah organik yang telah diterapkan.

Kegiatan ini ditutup dengan sesi foto bersama dan peneguhan komitmen lintas sektor untuk terus mendorong gerakan hijau demi masa depan kota yang lebih berkelanjutan.