Artikel.news, Makassar – Telur adalah salah satu makanan yang biasa ditemukan sehari-hari. 

Hal ini tidak mengherankan karena telur cenderung dijual dengan harga ekonomis dan mudah diolah. 

Apalagi telur juga banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh.

Akan tetapi, tidak sedikit pula orang yang memilih bagian tertentu saat makan telur. Misalnya hanya makan bagian putih atau kuning telur saja.

Padahal, kebiasaan itu sangat merugikan bagi tubuh.

Dikutip dari Grid.ID, Senin (27/6/2022), yang melansir Eatthis.com, salah satu efek samping utama dari hanya makan putih telur adalah kita kehilangan lemak sehat dan banyak vitamin.

Termasuk di dalamnya vitamin A, D, E, K, dan enam vitamin B yang berbeda.

Selain itu, kuning telur kaya akan kolin, nutrisi penting yang secara alami terdapat dalam banyak makanan yang berbeda.

Memang kolin terkandung dalam ayam, ikan, kubis Brussel, kentang, dan nasi. Namun, telur rebus adalah sumber nutrisi terkaya kedua, tepat setelah hati sapi.

Kuning telur menawarkan sumber yang kaya mineral, terutama zat besi dan seng.

Seseorang dengan kolesterol tinggi mungkin ragu untuk makan kuning telur, karena mengandung kolesterol tinggi.

Dalam satu telur besar mengandung 187 miligram kolesterol, atau sekitar 62 persen dari nilai harian.

Namun, banyak penelitian belum dapat menunjukkan hubungan langsung antara kolesterol makanan dan kolesterol darah.

Seperti yang ditunjukkan Centers for Disease Controlatau CDC, makanan yang banyak mengandung lemak jenuh seperti es krim, daging merah, dan kue-kue mentega mungkin lebih mengkhawatirkan kadar kolesterol darah dibandingkan kuning telur.

Jadi bila khawatir akan kolesterol, sebaiknya batasi makanan di tersebut. Bukan justru membuang kuning telur yang banyak nutrisinya.

 

Laporan	:	Jannah
Editor	:	Ruslan Amrullah