Artikel.news, Makassar - Es cincau hitam bisa dibuat di rumah dengan isian bahan sesuai selera. 

Selain itu, membuat es cincau sendiri jadi lebih praktis karena bisa disantap kapan saja.

Namun agar lebih cepat, beli bahan cincau hitam dari pasar. Bersihkan dengan air matang agar cincau higienis.

Dilansir dari Kompas.com, Sabtu (28/10/2023), berikut resep es cincau hitam dari buku "Resep 1500 Minuman Laku Dijual" karya Indriani (2011) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan: 

250 gr cincau hitam
150 gr nangka
600 ml air matang 
Es serut secukupnya
Sirup rasa frambozen secukupnya 

Cara membuat es cincau hitam: 

1. Setelah cincau dibersihkan, potong dadu sekitar satu sentimeter.

2. Tuang sirup frambozen ke gelas saji. Masukkan cincau hingga sepertiga gelas. Masukkan potongan nangka. Tuang air matang hingga tiga persempat tinggi gelas. 

3.  Tambahkan es serut pada bagian atasnya.