Artikel.news, Makassar - Saat santap sahur biasanya makanan hangat dan berkuah menjadi salah satu menu favorit.

Sup menjadi salah satu pilihan menu yang bisa dinikmati saat sahur. Salah satunya adalah sup asparagus jagung.

Dilansir dari Popmama.com, Ahad (9/4/2023), berikut reses untuk membuat sup asparagus jagung yang cocok dinikmati dalam keadaan hangat saat sahur.

Bahan-bahan:
100 gr asparagus segar
1 buah jagung manis, pipil
1 buah wortel, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir putih telur ayam kampung
1 ruas jahe, geprek
3 sdm minyak kanola
800 ml air

Bumbu:
1/2 buah bawang bombay, iris cincang
2 siung bawang putih, geprek cincang
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt himalayan salt
1 sdt saus tiram
MSG atau micin secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air kurang lebih sebanyak 1 liter, rebus asparagus sebentar. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.

Panaskan minyak kanola, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tuang air rebusan asparagus.

Masukkan wortel dan jagung manis, tunggu hingga hampir matang. Tuangkan putih telur sambil diaduk menggunakan whisk.

Tambahkan lada, kaldu jamur bubuk, himalayan salt, saus tiram, dan Sasa MSG secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan asparagus, lalu taburi daun bawang di atasnya.