Artikel.news, Makassar - Bagi masyarakat Tionghoa, mie menjadi salah satu makanan yang wajib ada saat berbagai perayaan. Mulai dari ulang tahun hingga perayaan hari besar seperti Imlek.

Siu mie atau mie panjang adalah mie yang wajib disajikan saat perayaan Imlek. Berbagai macam filosofi terkandung dalam penyajian makanan yang satu ini. Biasanya, siu mie disajikan seperti mie goreng lengkap dengan berbagai macam tambahan seperti sayuran hingga udang.

Dilansir dari Beautynesia, Selasa (1/2/2022), pemilihan siu mie sebagai makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek tentunya memiliki alasan khusus. Nilai-nilai serta filosofi yang terkandung dalam siu mie menjadi kepercayaan dan harapan baik yang ingin diwujudkan. 

Siu Mie dipercaya sebagai simbol dan harapan agar umur panjang. Sehingga, memakan mie khususnya siu mie saat perayaan imlek memiliki harapan agar mereka yang memakannya diberikan umur yang panjang.

Selain melambangkan usia, siu mie juga melambangkan rejeki. Mie yang panjang dan tidak terputus diharapkan seperti rejeki yang juga tidak terputus. 

Bagi mereka yang memakannya saat perayaan hari imlek memiliki harapan agar pada tahun yang akan datang diberikan rejeki yang berlimpah dan tidak terputus.

Selain dua filosofi di atas, siu mie juga dilambangkan sebagai pembawa kebahagiaan dan kegembiraan. Memakan siu mie diharuskan menggunakan sumpit. Karena selain sebagai tradisi, memakan dengan menggunakan sumpit bisa lebih memudahkan dan agar mie tidak terputus.

Selain itu, memakannya pun ada aturan tertentu. Bagi yang memakannya tidak diizinkan untuk menggigit atau memotongnya karena dipercaya agar rejeki dan usia tetap panjang dan tidak terputus

Selain cara memakannya yang menggunakan aturan, cara memasaknya pun menggunakan teknik khusus, yaitu tidak terlalu sering diaduk dan mengaduknya pun perlahan agar tekstur mie tidak mudah terputus atau tidak mudah hancur.