Artikel.news, Makassar - Penuaan merupakan proses alami yang pasti akan dialami oleh semua orang dan tidak bisa dihindari.

Terdapat beberapa orang yang mengalami penuaan dini atau penuaan sebelum waktunya yang disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat. Gaya hidup tidak sehat tersebut termasuk pola makan yang tidak sehat.

"Penuaan biologis mengacu pada penurunan bertahap karakteristik fungsional pada tingkat sel dan molekuler, yang dapat dipengaruhi oleh faktor gaya hidup, termasuk pola makan," kata Danielle Crumble Smith, RD, ahli diet dari Top Nutrition Coaching yang dikutip dari TribunHealth, Selasa (18/6/2024), yang melansir Eat This Not That.

"Mengonsumsi makanan seimbang yang kaya akan antioksidan, asam lemak esensial, vitamin, mineral, dan serat, sambil meminimalkan makanan olahan, gula, lemak tidak sehat, serta natrium dan alkohol yang berlebihan sangat penting untuk mendukung umur panjang dengan memperlambat proses penuaan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan," kata Marlyne Perez, RDN, LD, ahli diet dengan Top Nutrition Coaching yang dilansir TribunHealth dari Eat This Not That.

"Pola makan tidak sehat yang kurang nutrisi penting, kurang antioksidan, dan kaya akan makanan olahan, gula, dan lemak sehat dapat meningkatkan peradangan kronis, stres oksidatif, gangguan kesehatan usus, dan masalah metabolisme," lanjut Perez.

Dilansir dari Eat This Not That, berikut ini makanan tidak sehat yang sebaiknya Anda kurangi atau Anda hindari karena makanan ini dapat menyebabkan seseorang mengalami penuaan dini.

1. Gorengan

Makanan yang digoreng membuat banyak orang ketagihan karena rasanya yang nikmat dan gurih.

Kendati demikian, makanan yang digoreng seperti nugget ayam, burger, dan kentang goreng mengandung lemak trans, terutama jika minyak gorengnya digunakan berulang kali.

"Lemak trans ini berkontribusi terhadap peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, proses yang mempercepat penuaan sel dan meningkatkan risiko penyakit terkait usia seperti penyakit jantung dan diabetes," kata Smith.

Ketika minyak dipanaskan berulang kali, minyak mengalami oksidasi dan degradasi termal.

2. Keripik kentang

Saat keinginan untuk makan makanan gurih melanda, Anda mungkin tergoda untuk mengambil sekantong keripik kentang.

Jika Anda sudah menikmati keripik kentang, Anda akan sulit berhenti hanya dengan segenggam keripik kentang.

Kebiasaan mengonsumsi keripik kentang belum tentu membantu Anda menghentikan proses penuaan.

"Keripik kentang yang diproduksi secara komersial sering kali dimasak dengan minyak tidak sehat dengan suhu tinggi, sehingga menyebabkan pembentukan lemak trans," kata Perez.

"Proses memasak makanan bertepung seperti kentang dalam produksi keripik dengan suhu tinggi dapat menghasilkan akrilamida, yang dianggap sebagai karsinogen potensial yang dapat berkontribusi pada kerusakan sel dan proses terkait penuaan," lanjutnya.

3. Makanan panggang yang manis

Makanan yang dipanggang dan memiliki rasa manis seperti kue kering, muffin, dan sejenisnya yang dibuat dari tepung olahan dan mengandung banyak gula tambahan dan terkadang mengandung sedikit lemak trans.

Semua faktor ini berkontribusi terhadap penuaan biologis dengan memicu peradangan dan stres oksidatif.

"Kandungan gula yang tinggi dapat menyebabkan pembentukan AGEs yang merusak kolagen dan elastin, protein kunci untuk menjaga keremajaan kulit."

"Sementara lemak trans dapat berdampak negatif terhadap kesehatan jantung dan integritas sel," kata Smith.

4. Sereal

Meskipun sereal bisa menjadi sarapan yang sehat, banyak sereal di pasaran yang mengandung tambahan gula.

Rutin mengonsumsi makanan tinggi gula seperti sereal manis dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas, dua kondisi yang terkait dengan sejumlah masalah metabolisme, seperti diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.

Kelebihan gula bereaksi dengan protein dalam tubuh Anda, seperti kolagen dan elastin, melalui proses yang disebut glikasi.

Menurut ulasan tahun 2021 di Pengobatan Eksperimental & Molekuler,hal tersebut dapat menyebabkan pembentukan Produk Akhir Glikasi Lanjut (AGEs), yang membuat kolagen dan elastin menjadi kaku dan kurang elastis.

5. Tepung putih halus

Makanan seperti roti putih, bagel, pretzel, dan pasta semuanya terbuat dari biji-bijian olahan yang tidak mengandung semua serat dan nutrisi yang membuat biji-bijian menjadi sehat.

Proses penggilingan ini menyebabkan makanan menjadi tinggi glikemik, yang berarti dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin dengan cepat.

“Lonjakan dan penurunan gula darah selanjutnya dapat menyebabkan stres oksidatif dan peradangan, sehingga mempercepat penuaan sel,” kata Smith.

6. Soda dan minuman manis

Soda dan minuman manis seperti teh manis tidak memberikan manfaat apa pun dalam hal nutrisi.

Minum minuman manis secara teratur telah dikaitkan dengan banyak masalah pada kesehatan.

Karena semua kalori minuman ini berasal dari gula tambahan yang ditambahkan pada minuman tersebut.

"Konsumsi minuman yang dimaniskan dengan gula berkontribusi terhadap penuaan biologis terutama karena kandungan gulanya yang tinggi, yang menyebabkan peningkatan stres oksidatif, peradangan, dan pembentukan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs) yang mempercepat penuaan sel dan kerusakan jaringan," kata Smith. .

Asupan gula yang berlebihan ini dapat berkontribusi terhadap resistensi insulin dan peningkatan penumpukan lemak, yang terkait dengan obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular semuanya merupakan penanda penuaan dan telomer yang lebih pendek.

Sekadar informasi, telomer melindungi ujung kromosom, dan panjangnya merupakan indikator penuaan sel.

 

Laporan	:	Fadli
Editor	:	Ruslan Amrullah