Artikel.news, Makassar - Biasanya saat menggunakan bawang dalam masakan, seringkali kita membuang bagian luarnya yang keras dan tak terlalu menarik, yaitu kulitnya.

Namun, ternyata kulit bawang juga memiliki manfaat kesehatan yang menakjubkan dan bisa dimanfaatkan dengan berbagai cara.

Dilansir dari Gridhealth.id, Sabtu (27/1/2024), berikut beberapa manfaat dari kulit bawang untuk kesehatan:

1. Kandungan Antioksidan

Quercetin: Kulit bawang mengandung quercetin, sejenis flavonoid yang memiliki sifat antioksidan yang kuat, membantu melawan radikal bebas dan peradangan dalam tubuh.

2. Mendukung Kesehatan Jantung

Menurunkan Kolesterol: Quercetin dalam kulit bawang telah dikaitkan dengan kemampuan menurunkan kadar kolesterol, membantu menjaga kesehatan jantung.

3. Potensi Anti Kanker

Efek Anti Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa komponen dalam kulit bawang dapat memiliki efek anti-kanker, terutama terhadap beberapa jenis kanker tertentu.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Efek Imunomodulator: Antioksidan dan senyawa lainnya dalam kulit bawang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
5. Meredakan Peradangan

Sifat Anti-inflamasi: Quercetin juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.

Cara Menggunakan Kulit Bawang

1. Infused Water: Rebus kulit bawang untuk membuat infused water dengan rasa yang lezat dan memberikan manfaat kesehatan.

2. Pemanfaatan dalam Masakan: Gunakan kulit bawang untuk memberi rasa tambahan pada sup, kuah, atau masakan lainnya.

3. Pembuatan Teh: Rebus kulit bawang untuk membuat teh dengan rasa yang ringan dan menyehatkan.

Sebaiknya pastikan kulit bawang yang digunakan bersih dari pestisida atau bahan kimia lainnya. Pilihlah bawang organik jika memungkinkan.

Kulit bawang, bagian yang seringkali dibuang, mengandung sejumlah nutrisi dan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan antioksidan, anti-inflamasi, serta potensi anti kanker dalam kulit bawang memberikan alasan untuk memanfaatkannya sebagai bagian dari pola makan sehat.

Dengan berbagai cara penggunaan yang kreatif, kulit bawang dapat menjadi tambahan yang berguna untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Laporan	:	Faisal
Editor	:	Ruslan Amrullah