Artikel.news, Makassar - Apabila kamu masih memiliki jagung utuh yang belum sempat dibakar saat malam tahun baru, coba bikin sup krim ayam jagung.

Hanya dengan beberapa bahan sederhana, kita bisa membuat sup bergizi yang juga cocok di santap saat musim hujan.

Berikut resep sup krim ayam jagung ala Chef Devina Hermawan, yang dilansir dari Grid.ID, Rabu (4/1/2023).

Bahan sup:

1 buah bawang bombai (cincang)

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Udon Goreng ala Shireen Sungkar, Cocok Buat Makan Malam di Musim Hujan

3 sdm salted butter

3-4 sdm terigu protein sedang

750 ml air

2 batang seledri (opsional)

1 cup jagung (dipipil)

1 sdt kaldu ayam bubuk

133 gr cooking cream

Bahan marinasi:

250 gr dada ayam fillet

2 siung bawang putih

½ sdt mixed herbs (opsional)

1 sdt mustard (opsional)

1 sdt garam

½ sdm gula

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

Jeruk nipis

Cara membuat:

Potong-potong tipis dada ayam, bumbui dengan garam, kaldu, merica, gula, bawang putih, jeruk nipis, mustard, dan mixed herbs.

Sisihkan ayam untuk dimarinasi, lalu goreng dengan sedikit minyak alias pan seared.

Teknik itu akan membuat daging ayam lebih wangi. Setelah kecokelatan, angkat daging ayam, potong-potong, dan sisihkan.

Untuk membuat sup, tumis bawang bombay dengan sisa minyak dari ayam sampai harum.

Masukkan salted butter dan terigu sampai sedikit menguning. Setelah itu, baru masukkan air sambil terus diaduk hingga mengental.

Masukkan daging ayam, jagung, seledri, kaldu ayam, dan lada secukupnya.

Terakhir, baru masukkan cooking cream dan aduk-aduk hingga rata.

Sup krim ayam jagung bisa langsung dinikmati atau jadi cocolan roti.

 
 

Laporan	:	Jannah
Editor	:	Ruslan Amrullah