• Olahraga
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • News
    • InternationalNasionalMetro
    • Camat Ujung Tanah Hadiri Pelantikan Pejabat Struktural, Fungsional hingga Dewas Perusda Camat Ujung Tanah Hadiri Pelantikan Pejabat Struktural, Fungsional hingga Dewas Perusda
      Kembali Lantik Pejabat, Wali Kota Makassar Tegaskan Bukan Sekadar Formalitas Rotasi Jabatan  Kembali Lantik Pejabat, Wali Kota Makassar Tegaskan Bukan Sekadar Formalitas Rotasi Jabatan 
      Kunker Panja Pengawasan Distribusi Pupuk DPR RI di Palembang, Agus Ambo Djiwa: Penyaluran Tidak ada Lagi Masalah Sejak Terbit Inpres Kunker Panja Pengawasan Distribusi Pupuk DPR RI di Palembang, Agus Ambo Djiwa: Penyaluran Tidak ada Lagi Masalah Sejak Terbit Inpres
      Suami Tewas Lompat dari Flyover, Istri Tewas Tertusuk di Dalam Rumah Suami Tewas Lompat dari Flyover, Istri Tewas Tertusuk di Dalam Rumah
  • Tekno
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Ekbis
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Berita Utama
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Politik
    • PemiluPartai PolitikPilkada
    • Fraksi PPP DPRD Makassar Temui Wali Kota Munafri, Tegaskan Dukungan dan Perkuat Sinergi Fraksi PPP DPRD Makassar Temui Wali Kota Munafri, Tegaskan Dukungan dan Perkuat Sinergi
      Di Hadapan Sekjen Gerindra, Wagub Sulsel Tegaskan Komitmen Berkolaborasi dengan Parpol untuk Percepatan Pembangunan Di Hadapan Sekjen Gerindra, Wagub Sulsel Tegaskan Komitmen Berkolaborasi dengan Parpol untuk Percepatan Pembangunan
      Munandar Wijaya Ikuti Diklat Bimtek Amanat Nusantara Gelombang ke-5 di Lampung Selatan Munandar Wijaya Ikuti Diklat Bimtek Amanat Nusantara Gelombang ke-5 di Lampung Selatan
      Hewan Kurban PDIP Sulbar Disembelih, Agus Ambo Djiwa: Dibagikan kepada yang Berhak Menerima Hewan Kurban PDIP Sulbar Disembelih, Agus Ambo Djiwa: Dibagikan kepada yang Berhak Menerima
  • Opini
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Inspirasi
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Entertain
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Edukasi
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Kesehatan
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Sulsel
    • AjattaparengBosowasiLuwuTorajaBarruSidrapPangkepGowaMarosSinjaiPare-pare
    • Masyarakat Hingga Pejabat Puas Layanan Makan Siang Gratis Jumat Berkah Masjid Raya Masyarakat Hingga Pejabat Puas Layanan Makan Siang Gratis Jumat Berkah Masjid Raya
      Wali Kota Parepare Sambut Kapolres Baru AKBP Indra Waspada Yuda, Sinergitas Berlanjut dan Kamtibmas Terus Terjaga  Wali Kota Parepare Sambut Kapolres Baru AKBP Indra Waspada Yuda, Sinergitas Berlanjut dan Kamtibmas Terus Terjaga 
      PAM Tirta Karajae Kerja Optimal Tangani Kebocoran Pipa, Distribusi Air Bersih Terganggu di 10 Titik PAM Tirta Karajae Kerja Optimal Tangani Kebocoran Pipa, Distribusi Air Bersih Terganggu di 10 Titik
      Tak Ikut Proses Rekrutmen dan Tak Ada SPK, RN Oknum Wartawan dan Driver Ojol Ingin Merusak AJPAR Tak Ikut Proses Rekrutmen dan Tak Ada SPK, RN Oknum Wartawan dan Driver Ojol Ingin Merusak AJPAR
  • Sulbar
    • Gunakan Dana Pribadi, Suhardi Duka Berikan Hadiah Umroh untuk Peserta Pawai Ta'aruf  Gunakan Dana Pribadi, Suhardi Duka Berikan Hadiah Umroh untuk Peserta Pawai Ta'aruf
      Manakarra Fair 2025 Resmi Dibuka, Gubernur Sulbar Ingin Setiap Kabupaten Punya Event Andalan Manakarra Fair 2025 Resmi Dibuka, Gubernur Sulbar Ingin Setiap Kabupaten Punya Event Andalan
      Jumiaty Mahmud Hadiri Rapat Paripurna Pembahasan Ranperda Penyertaan Modal Daerah Jumiaty Mahmud Hadiri Rapat Paripurna Pembahasan Ranperda Penyertaan Modal Daerah
      DPRD Sulbar dan Pemprov Sepakat Percepat Pembahasan Ranperda Penyertaan Modal Daerah DPRD Sulbar dan Pemprov Sepakat Percepat Pembahasan Ranperda Penyertaan Modal Daerah
  • Foto
    • Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025  Sosok Anggia Rosvina, Calon Dokter Gigi yang Jadi Finalis 6 Besar Miss Indonesia 2025 
      Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun  Versi Forbes Billionaires: Prajogo Pangestu Kembali Jadi Orang Terkaya di Indonesia, Hartanya Capai Rp453 Trilun 
      Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik Lakukan Empat Hal Agar Gula Darah Tetap Stabil saat Bangun Tidur, Minum Air Putih hingga Aktivitas Fisik
      Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri

Home Not Edukasi

Namanya Kue Bugis Ketan Hitam Tapi Jadi Khas Betawi, Ini Resepnya

Jannah

Ahad, 03 Oktober 2021 - 16:26 WIB


Namanya Kue Bugis Ketan Hitam Tapi Jadi Khas Betawi, Ini Resepnya

Kue bugis ketan hitam khas Betawi


Artikel.news, Makassar - Menikmati camilan di sela-sela waktu santai, ternyata bisa menyegarkan pikiran terutama di masa pandemi, yang pastinya harus sering menghabiskan waktu di rumah.

Salah satu cemilan yang cocok dinikmati untuk menyegarkan pikiran adalah kue bugis ketan hitam khas betawi.

Kue ini merupakan makanan tradisional Betawi yang tentu saja namanya sedikit aneh. Orang-orang akan terkecoh karena mengira kue ini berasal dari daerah Bugis, Sulawesi Selatan.

Kue bugis hitam terdiri dari dua bagian, yaitu kulit yang terbuat dari tepung ketan, dan bagian dalam berisi parutan kelapa setengah tua yang dimasak dengan gula merah. 

Rasanya kenyal dan manis. Bentuknya bervariasi, ada yang bulat dengan bentuk lipatan daun pisang segi empat, dan ada yang berbentuk limas sama seperti bentuk bungkus daun pisangnya.

Dilansir dari Sahijab.com, Minggu (3/10/2021), cara membuat kue bugis ketan hitam ini tidaklah rumit. Berikut ini, resep kue bugis ketan hitam yang bisa dicoba di rumah:

Bahan utama:
400 gram tepung beras ketan hitam
100 gram tepung beras ketan putih
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan diikat simpul
400 ml air santan atau secukupnya
Daun pisang lembaran secukupnya untuk membungkus
Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Bahan isian inti kelapa:
250 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan diikat simpul
100 ml air
Langkah-langkah

Cara membuat bahan isian inti kelapa:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis ketan hitam. Pertama-tama buat terlebih dahulu bahan isiannya yaitu unti kelapa. Campurkan semua bahan isian dalam wajan yaitu kelapa parut, gula pasir, garam, daun pandan, dan tuang air.
Aduk rata dan masak unti kelapa sampai matang dan agak kering dengan api sedang. angkat dan sisihkan. Diamkan dan dinginkan unti kelapa untuk bahan isian nanti.

Cara membuat bahan kulit:
Campurkan tepung beras ketan hitam, tepung beras ketan putih, dan garam dalam wadah besar. aduk rata dan sisihkan adonan tepung. Selanjutnya rebus air santan dalam panci dan campur dengan daun pandan. Rebus air santan sampai matang dan mendidih.
Angkat dan sisihkan air santan sampai uap panasnya hilang. Setelah agak hangat, baru tuang air santan ke dalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai habis sambil terus diaduk dan diuleni.

Aduk adonan menggunakan spatula lalu uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Jika adonan sudah bisa dibentuk, ambil 1 sendok makan penuh adonan atau sesuai selera lalu pipihkan menggunakan tangan.

Biar tidak lengket bisa olesi telapak tangan dengan sedikit minyak goreng. Isi bagian tengahnya dengan unti kelapa secukupnya lalu rekatkan dengan cara membulatkan adonan. Lakukan proses ini sampai semua bahan habis.

Kemudian ambil satu lembar daun pisang dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Bungkus adonan kue bugis ketan hitam yang sudah kamu buat tadi ke dalam bentuk limas atau kerucut. Kemudian kukus kue sampai matang kurang lebih selama 15 menit.

Jika sudah 15 menit, angkat kue bugis ketan hitam dari dalam pengukus dan diamkan hingga dingin. Kue bugis ketan hitam siap disajikan untuk camilan.
 

  • Anggota Komisi D DPRD Makassar Minta Dinas Pendidikan Carikan Solusi untuk Menampung Anak di Sekolah Negeri
  • Jangan Sampai Cemburu Berlebihan, Bisa Beruba Jadi Rasa Iri hingga Kekerasan Emosional
  • Tak Mesti Cantik untuk Jadi High Value, Perempuan Harus Sadari Diri Berharga hingga Kemandirian Emosional dan Finansial
  • Ternyata Manusia Mulai Jarang Tertawa di Usia 23 Tahun, Menurut Psikolog Proses Menuju Kedewasaan
  • Hadiri Wisuda Unika Mamuju, Ketua DPRD Sulbar Ingatkan Gerbang Awal Menuju Masa Depan yang Penuh Tantangan
  • Bertemu Komite Perjuangan Rakyat Miskin, Aliyah Mustika Ilham Tegaskan Tidak Ada Anak yang Tertinggal Akses Pendidikan

Laporan:Jannah
Editor:Ruslan Amrullah
TAG #Not#Edukasi#Kue Bugis Ketan Hitam#Khas Betawi#Resep#Makanan Tradisional
BAGI
REKOMENDASI
KINI
  • Camat Ujung Tanah Hadiri Pelantikan Pejabat Struktural, Fungsional hingga Dewas Perusda

    Camat Ujung Tanah Hadiri Pelantikan Pejabat Struktural, Fungsional hingga Dewas Perusda

  • Kembali Lantik Pejabat, Wali Kota Makassar Tegaskan Bukan Sekadar Formalitas Rotasi Jabatan 

    Kembali Lantik Pejabat, Wali Kota Makassar Tegaskan Bukan Sekadar Formalitas Rotasi Jabatan 

  • Gunakan Dana Pribadi, Suhardi Duka Berikan Hadiah Umroh untuk Peserta Pawai Ta

    Gunakan Dana Pribadi, Suhardi Duka Berikan Hadiah Umroh untuk Peserta Pawai Ta'aruf

  • Kunker Panja Pengawasan Distribusi Pupuk DPR RI di Palembang, Agus Ambo Djiwa: Penyaluran Tidak ada Lagi Masalah Sejak Terbit Inpres

    Kunker Panja Pengawasan Distribusi Pupuk DPR RI di Palembang, Agus Ambo Djiwa: Penyaluran Tidak ada Lagi Masalah Sejak Terbit Inpres

  • Suami Tewas Lompat dari Flyover, Istri Tewas Tertusuk di Dalam Rumah

    Suami Tewas Lompat dari Flyover, Istri Tewas Tertusuk di Dalam Rumah

  • Pemuda Tarakan Ingin Lamar Pacar Malah Masuk Penjara, Gegara Nekat Curi Emas Palsu 

    Pemuda Tarakan Ingin Lamar Pacar Malah Masuk Penjara, Gegara Nekat Curi Emas Palsu 

  • TOPIK

  • POPULAR

      Wali Kota Tasming Hamid Banggakan Tujuh Siswa SDN 3 Wakili Parepare ke Grand Final OSI Nasional 
    1. Wali Kota Tasming Hamid Banggakan Tujuh Siswa SDN 3 Wakili Parepare ke Grand Final OSI Nasional 
    2. Daftar SPMB di SMPN 9 Parepare Sekolah Sarat Prestasi dan Serba Gratis 
    3. SMPN 1 Parepare Umumkan SPMB Mulai 16 Juni, Semua Transparan Tidak Ada Titipan 
    4. Wali Kota Parepare Dukung Penuh SMK Boarding School, Kolaborasi ICMI untuk Pendidikan Berkualitas
    5. Ternyata Manusia Mulai Jarang Tertawa di Usia 23 Tahun, Menurut Psikolog Proses Menuju Kedewasaan
  • Dapat berita terbaru dari kami
    contoh: example@email.com
    Ikuti kami di social

artikel
  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Kontak
  • SITEMAP

2021 © PT. Artikel Media Nusantara - All Rights Reserved.